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結果
ソムリエが営む蕎麦屋、どんなこだわりがある？
総投票数
6
回答数
10
1
位
3
票
こちら1980年代もののそば粉を使用しております
2
客が蕎麦湯を作ったら必ずテイスティングしに来る
蕎麦湯の注ぎ方がデキャンタージュ
そば粉の年代を気にする
5
0
客の前でめんつゆをデキャンタージュする
テーズに合う蕎麦湯を出してくる
そば湯はオーガニック使用
蕎麦に合うチーズを出してくれる
毎年、過去最高の出来を更新してくる
そば猪口を回してから鼻を突っ込んでくる